玫瑰小花饅頭的做法 玫瑰小花饅頭(送給最愛的人) 玫瑰小花饅頭怎麼做

“孩子3歲，從婚前的什麼都不會，到現在能弄出點小花樣，就是爲了她能夠多吃一點，多愛一點。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰小花饅頭的做法步驟

• 1、溫水中加入糖熔化，再加入發酵粉，靜至5分鐘，再將此液體慢慢倒入麪粉中，揉成如圖的麪糰

• 2、將麪糰放入容器中並蓋上保鮮膜發酵。（注：因覺得在空氣中發酵時間太長，故將裝了麪糰的容器放在盛了開水的盆中，這樣可縮短髮酵時間，一般30---60分鐘即可）

• 3、發酵好的麪糰（像蜂窩狀）

• 4、取出麪糰，並將其中的空氣排出

• 5、揉成條狀

• 6、刀子切成段狀

• 7、捏成小劑子

• 8、取出5個小劑子，擀成圓形，並在中間處相繼擺好

• 9、從最上面往下捲起來

• 10、卷好後，用刀子從中間切開

• 11、看，小花圖。。

• 12、可適當將花瓣向外拉扯，成最終花型

• 13、做好的一鍋半成品小花，蓋上蓋子並二次發酵20分鐘

• 14、冷水下鍋，大火燒開，沸騰後轉中火，蒸15分鐘（切記不要急着開鍋，等3分鐘，以免熱饅頭遇到冷空氣回縮）

• 15、終於好了，可以開吃了。