香糯可口的紅豆仙草芋圓怎麼做美味好吃

隔三差五就跑甜品店，必點紅豆仙草芋圓。那Q彈口感的東西，放在嘴裏，慢慢咀嚼，別有一番滋味。偶然的機會，看到朋友在做這款紅豆仙草芋圓，我便跟着學做起來，學會以後別提有多簡單，而且製作成本低，也不需要廚藝技能，簡單易做，以後在家閒着無聊便可以煮來吃，再不用去糖水店點了

主料

輔料

具體步驟

紅薯、紫薯、芋頭洗淨，紫薯切去兩端，紅薯攔腰切成段，芋頭去皮切片，放入鍋中蒸20-30分鐘。蒸熟的芋頭趁熱放入50g白糖，再混入200g左右木薯澱粉，用手拌勻，揉成光滑的麪糰。

用同樣的方法把紫薯、紅薯麪糰揉好，只是紫薯和紅薯沒有加糖，因爲本身有甜度。三個麪糰取小塊，搓成長條，切成自己喜歡的小段，芋圓和薯圓就算基本做好了

燒一鍋熱水，等水開後，下入芋圓薯圓，等圓子浮起再煮5分鐘左右，就可以撈起了。 準備一碗冰水，將煮好的圓子放到冰水裏冰鎮，其他的圓子凍硬後放保鮮袋儲存在冰箱冰凍室隨吃隨取。

紅豆泡好，放鍋里加水，芋圓，仙草，糖等煮，煮熟以後放涼

加入煉奶，冰冰得吃，口感更好

烹飪技巧

芋頭比較黏，可以較順利地揉成麪糰，但在操作的時候最粘手，要有耐心