新疆人自制大盤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切厚片

2. 蔥蒜辣子切段兒

3. 油鍋燒熱，放三把白糖，炒至糖發黃冒泡

4. 放入洗好切塊兒瀝乾水的雞肉，翻炒，等肉質炒緊後放入薑片兒（去腥）和花椒接着炒

5. 把辣皮子放入翻炒

6. 放老抽，自己掌握用量，以把肉染紅爲標準，爲了好吃還可以倒一點海鮮醬油，炒到沒有水只剩油的狀態

7. 添開水放香菇，燉一會兒放鹽，調小火蓋鍋蓋燉，等肉八成熟時，放入土豆

8. 等土豆燉好，放入蔥蒜辣子，翻炒一下

9. 大功告成～亞克西～配上皮帶面歹歹的～