味道十足的新疆大盤雞怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞 :半隻土豆 :2個
洋蔥 :半個
胡蘿蔔 :半個
輔料
大蒜 :半個醬油 :10
花椒 :30粒
青椒 :半個
八角 :2粒
豆瓣醬 :10
老抽 :少量
鹽 :適量
砂糖 :10
紅椒 :半個
具體步驟
1.材料雞洗淨切塊,土豆滾刀切塊,胡蘿蔔滾刀切塊,青紅椒、洋蔥切塊
2.油鍋下花椒、八角炒香撈起
3.下大蒜炒香
4.雞塊下鍋爆炒
6.下調料:醬油、砂糖、水蓋鍋蓋大火燒開轉小火煮五至八分鐘,(看水位而定)
7.土豆我是下油鍋煎熟的(最好是油炸)這樣土豆就不容易煮爛
8.湯汁煮到剩一半,把胡蘿蔔、土豆一起下鍋,把豆瓣醬、老抽也一起下
9.中火三分鐘下青、紅椒、洋蔥翻炒
10.大火收汁裝盤
11.加幾個小辣椒點綴一下完成
12.我在盤地放了煎饃,也可以放熟寬面
無