營養玉子豆腐蒸蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋在碗裏充分打散。用大約雞蛋1.5倍的高湯，加少量的鹽攪勻。

2. 玉子豆腐壓碎

3. 把高湯倒入雞蛋液中，放入鹽攪勻

4. 將雞蛋液和玉子豆腐混合，過篩

5. 過篩後的雞蛋液

6. 倒入碗裏，蒙上保鮮膜。 水開後，上鍋蒸12分鐘左右

7. 淋一點芝麻油，撒一些蔥花就OK了

烹飪技巧

把玉子豆腐和雞蛋的混合物過篩，需要借用勺子不停按壓纔可以，如果嫌麻煩，可以只將雞蛋液過篩，然後再和玉子豆腐混合即可。來自“七星輔助”會員發佈：