烤箱料理 - 鹽烤鮭魚沙拉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蘿蔓、紫高麗菜均洗淨?撕成小塊，泡入冰水中約5分鍾，撈出，鋪入盤中備用。

2. 鮭角洗淨、切條。

3. 加入鹽抹勻，並移入冰箱冷藏約2小時，至醃漬人味取出。

4. 烤箱預熱，將鮭魚條放入烤箱中，以21℃烤8-10分鐘至表面略焦，取出。

5. 淋上優酪乳美奶滋沙拉醬即可。

烹飪技巧

購買的如果是新鮮鮭魚。可直接塗抹醃料烘烤，若買冷凍鮭魚片，則要讓魚肉恢復到常溫之後再醃漬烘烤。這樣烤出來的魚肉纔不會碎散。也不會在烘烤當中釋放出太多的水分。影響口感。