香烤椒鹽沙尖魚 - 烤箱食譜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 沙尖魚去鱗、去肉髒、去鰓後洗淨瀝乾，加入適量的椒鹽、胡椒粉、薑末與少許料酒，抹勻後醃製30分鐘

2. 在烤網上鋪上錫紙（亞光的一面朝上），刷上一層油後將醃製好的沙尖魚放在錫紙上，然後用小刷子在每條沙尖魚的表面再刷上少許油，然後放入預熱好的箱烤中層，210度上下火烤20分鐘；

3. 取出放有沙尖魚的烤網，將魚翻面，然後再次在其表面刷上少許油，送入烤箱中，210度上下火烤15分鐘後即可。

烹飪技巧

1、沙尖魚是海魚，肉質鮮美，喜歡在暖水裏把身體轉進沙子裏，露出頭來，愛吃青蟲和蝦。2、營養功效：含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口。據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。3、沙尖魚營養價值沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。4、沙尖魚食用效果防止血栓治療心臟病