土豆絲炒蕎麥麪怎麼做美味好吃

土豆絲炒蕎麥麪一道家常菜，材料普通常見，土豆最家常也是最受人歡迎的做菜食材，蕎麥麪傳自日本，是蕎麪麪粉加工來的，蕎麥很健康營養的粗糧，對人體有很多好處，血壓，血糖高的人可以多吃，這道菜不僅簡單方便還好吃，營養！

主料

輔料

具體步驟

1.清水煮沸，放入蕎麥麪，煮六成熟；

2.撈出蕎麥麪，過冷水，瀝乾水。

3.土豆去皮切絲，浸泡3分鐘；

4.熱鍋，倒油爆炒土豆絲，放辣椒、醬油；

5.土豆絲八成熟加入蕎麥麪翻炒；

6.土豆絲、蕎麥麪翻炒至熟；

7.放蔥、鹽炒均即可。

烹飪技巧

1.土豆絲要浸泡炒出來纔好吃；2.面不要煮熟，六成熟即撈出過冷水；3.土豆絲要八成熟加面一起炒；4.不吃辣椒的可以不加