時蔬雞絲蕎麥涼麪怎麼做美味好吃

時蔬雞絲蕎麥涼麪家常美食，可以加入雞絲和各種自己喜歡的蔬菜，例如黃瓜，紅蘿蔔，豆芽等都是涼麪的好搭檔，搭配起來不僅好看，而且青青脆脆的好吃又開胃，這個面特別適合夏季吃，夏季天氣炎熱人的胃口不是很好，來一份辣辣的脆脆的爽口的涼麪，消暑開胃！

主料

輔料

具體步驟

1.雞脯肉放鍋里加水煮至雞肉熟透

2.撈出

3.放涼後用手撕成絲

4.蕎麥麪用50度左右的溫水浸泡30分鐘左右

5.把浸泡好的蕎麥麪撈出，瀝乾水份

6.黃瓜切成細絲

7.胡蘿蔔切成細絲

8.小蔥切成小蔥花，蒜剁成蒜泥，榨菜切成末

9.把切好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲放一部份在一個大的沙拉碗裏打底

10.再把剩下的胡蘿蔔絲和黃瓜絲及雞肉絲放在麪條上面

11.撒上榨菜末，花生碎，淋上調料汁，最後放上蔥花完成。

烹飪技巧

烹飪小分享1、調料還可以做成麻醬味道的，加入芝麻醬即可。2、涼麪裏面的蔬菜可根據季節來選擇和搭配。