清爽的芝麻涼拌菜怎麼做美味好吃

涼菜是一項簡單方便又不失口感的菜，芝麻拌涼菜就非常適合家裏老小。金針菇爽滑細嫩，黃瓜切片，與茼蒿一起，澆上一層一層調好的芝麻醬汁，顏色金黃，口感細膩，味道純香，搭上一點鹽和米醋的酸香，一盤芝麻涼拌菜就做好了。不管你是吃飯還是吃麪，夾一筷子吃，都十分開胃。

主料

輔料

具體步驟

1.1. 茼蒿清洗乾淨，把根部切掉。

2.然後將紅棗劃痕，好將味道燉出來

3.雞腳上面的指甲要剪掉或者是切掉

4.鍋裏放水，等水燒開後，放入雞腳 和薑片，再次煮到水開，撈起來，這是爲了去血水。

5.撈出去之後放進涼水裏面洗乾淨

6.將洗乾淨的雞腳和其他的材料全部放進燉盅裏面，然後加滿水

7.電飯鍋裏面加水

8.將燉盅放進電飯鍋裏面，燉2-3個小時

18.萬能的芝麻醬汁，真的是配什麼涼拌菜都很好吃呀。

烹飪技巧

夏天熱乎乎的飯菜不容易入口來點涼拌菜就清爽好多調味的重點就在於醬汁的製作