清爽的香乾涼拌芹菜葉怎麼做美味好吃

清爽的香乾涼拌芹菜葉，這道菜式一道涼拌菜餚，是非常適合在炎炎夏日食用的，在加上廚房也不是一個適合長待的地方特別是夏天，因爲沒有必要把自己搞的很累，香乾涼拌芹菜葉就是很適合夏天的，健康美味多好啊，也是可以放入雞絲的哦

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用原料。

2. 香乾切成小丁。

3.芹菜葉洗淨後用清水泡一會兒。

4.鍋中注入水，燒開下入芹菜葉焯水。

5.焯水後用刀切碎後瀝乾水分。

6.再將香乾焯水。

7.準備好辣椒大蒜切碎。

8. 將瀝乾水分的香乾丁和芹菜葉混合放入碗中。

9.加入蒜碎 鹽 雞精 醋。

10.另起鍋，注入油，爆香花椒和辣椒。

11. 將辣椒和花椒油趁熱澆在蒜碎上。

12.攪拌均勻裝盤即可。

烹飪技巧

芹菜和豆乾焯水後不要過冷水，用熱油澆在蒜上，讓蒜的香味散發出來。