好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豆腐 :300鯽魚 :500
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
白醋 :適量
花椒粉 :適量
香菜 :適量
幹辣椒 :適量
油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.鯽魚清洗乾淨
2.鍋中熱油將魚兩面煎至焦黃,煎時可在油裏放少許鹽,可防止油迸濺
3.蔥薑絲備用
4.煎好的魚放入湯鍋中,倒入清水,放入蔥絲、薑絲、大料、幹辣椒、花椒粉、白胡椒粉、少許料酒、白醋、少許鹽,小火煮沸
5.豆腐切塊
6.豆腐切小塊,放入鍋中,小火繼續熬十五分鐘左右至湯變白,調入雞精,撒上香菜末
煮湯時不要中途開蓋