回味無窮的紅糖饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉量好

2.紅糖放鍋裏 加一部分水 熬到起大泡

3.熬好後加一半的溫水攪勻 得到焦糖液

4.另一半的溫水裏放酵母攪勻

5.焦糖液 一邊倒入麪粉一邊攪拌 再倒入酵母水

6.揉成光滑的麪糰 蓋上保鮮膜 放溫暖處發酵至2.5倍大

7.發酵好的面 拿出來擀一擀

8.疊到一起 再擀 反覆擀幾次

9.分成三等份 搓圓 再疊在一起 底下兩個 上面一個 疊成三角形

10.這個樣子滴 稍微滾一下 讓它們有少許粘合

11.揪成均勻的劑子 放入蒸鍋 餳發15分鐘

12.然後大火燒開蒸15分鐘 再燜三分鐘即可

烹飪技巧

無