回味無窮的黃玫瑰饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備的材料。

2.胡蘿蔔洗淨去皮切塊。

3.放入料理機打成汁水。過濾一下，取160克胡蘿蔔汁水。

4.麪粉，白糖，鹽，酵母混合均勻，分次加入1胡蘿蔔汁水。

5.揉成均勻面團。

6.溫暖處發酵成兩倍大。

7.取出麪糰，揉搓成劑子，分成20克每個小麪糰。

8.將麪糰按扁，擀成圓形麪皮。將5個麪皮相互交疊，用筷子壓一道痕跡。

9.另取10克的小麪糰搓成長花芯，將花芯放在麪皮上。

10.將麪皮捲起來，互相粘連牢固不鬆散。

11.在先前筷子壓痕處用刀切開，既成兩朵玫瑰花。

12.依次做好玫瑰花，放入蒸屜中，兩次醒發25分鐘左右。大火上屜，蒸10分鐘左右，關火後繼續燜5分鐘，開蓋即可。

烹飪技巧

1，和麪團時，胡蘿蔔汁一定要分次加入。揉成柔軟麪糰。2，蒸完關火後，一定要燜5分鐘，這樣蒸好的饅頭不塌陷不回縮。