回味無窮的滷鹹豬頭肉怎麼做美味好吃

滷鹹豬頭肉是用鹹豬頭肉作爲主要的原材料加工製作而成的，豬頭肉是一種在日常生活中經常被用作食材的肉類，豬頭肉比起其它部位的肉，肉質更加的嫩滑，加上多種調料的作用，散發出的香味讓人難以拒絕，這麼好吃美味的豬頭肉值得品嚐。

主料

輔料

具體步驟

鹹豬頭肉解凍，放入清水浸泡半天，去掉一些鹹味，漂淨。

炒鍋放入大半鍋清水，放入鹹豬頭頭，

煮開5分鐘，撈出，拔去豬毛等雜質，去掉大骨頭，漂淨。

取高壓鍋，放入鹹豬頭肉，加與肉持平的清水

放入姜，蔥，紅棗，香葉，八角，老抽，料酒，

放入適量冰糖，大火煮上閥，小火25--30分鐘左右

關火，稍微冷卻一下，撈出鹹豬頭肉，

取炒鍋，放入鍋裏的湯汁，加些芝麻油，冰糖與老抽煮開，放入鹹豬頭肉，肉皮向下，

中火煮至汁稠，至表面都均勻上色

稍微冷卻後即可切片裝盤上桌。