自制芒果奶酪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛奶 :130動物性鮮奶油 :50
芒果 :200
白糖 :20
輔料
檸檬汁 :5吉利丁片 :4
具體步驟
1.芒果果肉打成泥備用,如果太稠不好打,可以放一小部分的牛奶
2.奶鍋裏放入白糖、牛奶和鮮奶油,小火加熱並攪拌,注意加熱至40--50度左右糖融化即可
3.加入提前泡軟的吉利丁片,並充分攪拌均勻,邊降溫邊攪拌
4.滴入5滴檸檬汁,攪拌均勻
5.把打勻的芒果泥加進去,並攪拌均勻
6.裝入模具,放入冰箱冷藏至凝固即可
7.凝固後表面上加入芒果丁及薄荷葉裝飾
吉利丁片事先泡軟備用。奶鍋裏放入白糖、牛奶和鮮奶油加熱時注意加熱至40--50度左右糖融化即可