家常菜冬筍炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉洗淨血水。

2.切片並用醬油、雞精、鹽醃15分鐘左右。

3.冬筍和蒜苗和幹辣椒。

4.筍切片，蒜苗切段，幹辣椒切碎。

5.鍋內下油燒熱後倒入牛內炒變色後馬上盛起。

6.另起鍋爆香蒜苗和幹辣椒盛起。

7.再下油燒熱後，下入蒜炒香後加入水燒開。

8.倒入筍煮開

9.加入炒好的牛肉和炒好的蒜苗和幹辣椒。

10.再調入適量鹽。

11.成品圖。

烹飪技巧

筍一定要等水開後再下入，這樣煮出來的筍才嫩和脆。