家常冬筍炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.冬筍去外皮，鍋中加水沒過冬筍，加鹽煮10分鐘。

2.將煮好的冬筍切片，香菇切小塊，蔥切蔥花，大蒜切片。

3.瘦肉切片加澱粉拌勻。

4.鍋中油熱後將蒜片爆香，加香菇一起炒片刻，加水燜煮兩分鐘。

5.水快乾時放冬筍和肉片炒片刻，加鹽、蠔油和白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

烹飪技巧

冬筍有苦澀味，食用前用鹽水煮可以去除。