菜譜

家常菜冬筍肉絲怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 1.42W
家常菜冬筍肉絲怎麼做好吃又簡單
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬筍 ：2棵
裏脊肉 ：8兩

輔料

白胡椒粉 ：1/4茶匙
料酒 ：少許
雞蛋清 ：1個
蔥姜水 ：少許
鹽 ：1茶匙
水澱粉 ：少許

具體步驟

1.裏脊肉洗淨切絲，加入少許鹽，白胡椒粉，料酒調味，加入水澱粉和雞蛋清上漿

2.冬筍洗淨切絲，在開水中焯一下以去掉苦澀味，控幹

3.熱鍋，鍋裏油多倒些，把肉絲滑到基本變色撈出

4.留底油，略炒筍絲，把肉絲倒入，淋入蔥姜水，快速翻炒，及時關火

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