家常雙椒肉絲炒冬筍怎麼做美味好吃

家常雙椒肉絲炒冬筍：做爲家常菜必學菜品，超級下飯，而且做法簡單，用時短。需要提醒的是冬筍一定要泡好，提前一天，水裏加一些鹽。小許。這樣冬筍才更好吃。現在每到冬筍上市的季節我都會做這個菜，想想以前只知道冬筍能刷火鍋，現在我就只知道炒啦。哈哈

主料

輔料

具體步驟

把豬肉洗淨，肥肉和瘦肉分開切好

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

最後調入適量蠔油，炒均勻即可起鍋裝盤開吃