花環泡芙的做法 - 花環泡芙怎麼做

“做個美美的花環泡芙。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花環泡芙的做法步驟

• 1、牛奶、水、鹽、砂糖和黃油混合，放入鍋裏，小火加熱至沸騰，攪拌均勻。離火後篩入粉類拌勻，繼續小火加熱攪拌至鍋底出現一層薄膜時離火。

• 2、涼至60度以下，加入蛋液拌勻，至提起刮刀時麪糊呈倒三角狀即可。如果粘度不夠則適量增加蛋液，如果狀態合適時還剩餘蛋液則不要再繼續加入。

• 3、拌好的麪糊裝入裱花袋中，剪開合適的口，擠在鋪了油紙的烤盤上，如圖，每個相連。

• 4、如圖也是擠好的樣子。

• 5、烤箱預熱200度，先烤15-20分鐘定型，再轉170度，慢烤10-15分鐘。關火後燜5分鐘再出爐。圖爲正在烘烤的樣子。

• 6、正在烘烤的樣子。

• 7、出爐後的泡芙晾涼。

• 8、中間橫切開。

• 9、擠上打發的奶油即可。