紫薯肉丸的做法 - 紫薯肉丸怎麼做

“第一次做這個~~有什麼做的不好的希望大家能給我點意見~~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯肉丸的做法步驟

• 1、開始原料：紫薯~（主角）上鍋蒸20分鐘備用。

• 2、肉餡和香菇（配角）。

• 3、香菇切細丁，和肉餡攪拌均勻，放入適量的生抽，老抽，耗油，加點魚露，最後根據自己的口味加點食鹽~

• 4、紫薯蒸20分鐘後，拿出去皮，注意別燙到手，放在容器裏搗碎，加如麪粉，跟和麪一樣，把紫薯跟麪粉充分揉到一起。

• 5、把紫薯跟麪粉充分揉均勻以後，放在容器內醒一下，備用。

• 6、醒10分鐘後，把字數麪糰弄成餃子皮一般大小，再把肉餡包在裏面，揉成圓球。

• 7、把揉好的紫薯肉團均勻的碼放在蒸鍋裏，上鍋蒸20分鐘。

• 8、20分鐘後出鍋~~美食成功，但要注意，剛出鍋的紫薯肉丸不要拿出，要把蒸提一起拿出，放置10分鐘後在取出。

小竅門

美食蒸完20分鐘後，必須要在外面放置10分鐘才能裝盤上桌，否則紫薯肉丸會很軟，不能順利的裝盤食用~~