蒸紫菜肉丸的做法 - 蒸紫菜肉丸怎麼做

“朋友去洞頭給我帶了紫菜肉丸，吃了我就愛上了，自己反覆着做了好幾次，我覺得ok。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸紫菜肉丸的做法步驟

• 1、五花肉剁碎，其實我覺得市場裏去買的換時候絞好的肉比較方便。這個自己剁會有有肉沒剁碎。

• 2、紫菜我用了差不多9.5g的量，撕碎倒入開水，我也試過用冷水沖泡紫菜，做起來口感沒有開水沖泡的好。

• 3、把泡好的紫菜稍微擠下水，然後在切下。

• 4、把調味料加入豬肉餡中，調味料根據自己喜好來調配就可以。再加入番薯粉拌勻，多多摔打下，往死折騰它，越折騰它越好吃，更有嚼勁。這個很關鍵千萬別偷懶(這裏備註下，沒有馬蹄粉的就直接加番薯粉50g也是可以的)。

• 5、加入紫菜攪勻。

• 6、上鍋蒸好了，差不多10分鐘。

• 7、我做了20個肉丸！