紫薯丸子小米粥的做法 【天津】紫薯丸子小米粥 紫薯丸子小米粥怎麼做

“將紫薯蒸後單獨做成丸子煮熟，再放入熬好的小米粥裏，紫色與金黃色相得益彰，很不錯的一款養生粥。春節期間食用，既保健又吉祥。紫色的圓子象徵着生活豐富多彩，圓滿美好。金黃色的小米寓意着飛黃騰達，財源滾滾。享用美食的同時，一併收穫着祝福。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯丸子小米粥的做法步驟

• 1、紫薯洗乾淨去皮。

• 2、將紫薯切成片放入蒸鍋蒸熟。

• 3、小米洗乾淨，用冷水浸泡20分鐘。

• 4、電飯煲內膽加水，通電燒開後將小米入鍋煮。

• 5、蒸熟的紫薯壓成泥，加少許糯米粉和成麪糰。

• 6、將麪糰做成大小適中的紫薯丸子。

• 7、煮鍋加水燒開，紫薯丸子入鍋煮熟。

• 8、煮好的小米粥盛入碗中，再盛入紫薯丸子即可享用。

小竅門

1、紫薯可以用微波爐打熟。
2、沒有糯米粉，紫薯泥中可以加小麥粉做成紫薯丸子。
3、喜歡甜口丸子可以在麪糰里加些白糖。