棗泥山藥糕的做法 - 棗泥山藥糕怎麼做

“一款小甜點，沒想到寶寶不太習慣吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗泥山藥糕的做法步驟

• 1、紅棗用高壓鍋壓10分鐘，然後過篩，得到棗泥。

• 2、棗泥，用不粘鍋，小火加熱，刮刀不停翻炒，期間分次加入玉米油。

• 3、一直炒到棗泥能成團，比較累，要有耐心。

• 4、糯米粉用不粘鍋炒到微微發黃。

• 5、山藥切片蒸熟。

• 6、山藥蒸好後趁熱碾成泥。

• 7、加熟糯米粉揉勻。

• 8、山藥泥分成35g一個的糰子。

• 9、紅棗分成10到11g一個。

• 10、最好戴手套操作，取一個山藥球。

• 11、小心地包入山藥泥，收口，搓圓。

• 12、沾上熟糯米粉。

• 13、放入月餅模具中，壓出花型。

• 14、做了兩個花型。