小四蛋糕的做法 - 小四蛋糕怎麼做

“小四蛋糕顧名思義就是所有食材都是4”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小四蛋糕的做法步驟

• 1、把蛋黃，蛋清分開（容器不能有油或水一丁點都不能有最好手也是乾的）

• 2、在蛋黃中加10克糖攪拌到糖融化

• 3、再加入色拉油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻，最後加入過篩麪粉攪拌均勻

• 4、在蛋清中加入幾滴白醋打發到有細膩的白泡，加入10克糖打發，分三次加糖打發，打發到蛋清提起有大彎勾

• 5、分3次將打發好的蛋清倒入蛋黃中（這個步驟不能打圈攪拌）攪拌均勻

• 6、烤盤中墊一張油紙，將攪拌好的麪糊倒入烤盤中，用刮刀把麪糊刮平，然後在桌子上輕輕震兩下將氣泡震出

• 7、烤箱150度上下火預熱，把烤盤放入20鍾即可

• 8、將烤盤取出，在晾涼板上放一張油紙將蛋糕倒扣在油紙上，等蛋糕涼了刷上醬捲起來，切成大小一樣大的就ok了