小蛋糕卷的做法 - 小蛋糕卷怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小蛋糕卷的做法步驟

• 1、蛋白蛋黃分離。

• 2、蛋白分三次加白砂糖打發。

• 3、蛋黃中加入牛奶攪拌。

• 4、篩入低筋麪粉。

• 5、攪拌成麪糊。

• 6、打發好的蛋白分三次加入到蛋糊中，上下攪拌均勻。

• 7、攪拌好的蛋糕液。

• 8、烤盤鋪一張油紙（我用的是錫紙）倒入蛋糕液。

• 9、烤箱180度烤二十分鐘。

• 10、烤好後放在烤架上晾涼，掀開錫紙。

• 11、淡奶油打發塗抹在烤好的蛋糕上捲起來。

• 12、切成要的大小即可，第一次弄，奶油沒有怎麼打發好，但是味道也還行。