芒果糯米糰的做法 - 芒果糯米糰怎麼做
來源:飄香吧 2.49W
“不知道算不算原創的哇。。。改良版的。。。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果糯米糰的做法步驟
1、所有用到的原料,快過年了,冰箱裏各種各樣的東西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶後來沒有用到~
2、也過篩後加到剛剛的糯米粉裏
3、適量的豆沙,小碗裏先上鍋蒸一下,熱透就可以了哈~冰箱裏剛剛拿出來的豆沙擠出來一坨坨的。。。嘿嘿
4、這是熱好了的豆沙,看上去可以吃很多了~
5、切芒果。切出大約20小粒左右的芒果丁待用。其餘的芒果和一罐芒果汁一起在攪拌機裏攪拌均勻~我用的那罐芒果汁是340ml的,實際用了300ml差不多就夠了~
6、25g左右的蔬菜油
7、把油,芒果糊一起倒入糯米粉中,攪拌均勻。圖片裏看着是白色的,應該是淡黃色的哈~因爲我先用的椰奶做的糯米糰子,可能原料的關係,蒸出來的糯米糰子味道詭異,於是重新做的,大膽的改加了芒果汁,效果不錯喲~這裏其實可以考慮加點糖一起攪拌的~
8、上鍋蒸,蒸了15分鐘左右吧~看一下都成糊狀沒有粉狀的時候就是都蒸熟了,嘗一口黏黏的,也酸酸甜甜的,味道不錯~
9、包糰子,一大塊糯米糰,壓扁,加豆沙,壓扁,再放一小粒芒果丁,然後一點點收口~包糰子的時候要用手套,手套上最好還要抹點油,不然黏的類~
10、包好之後的糰子到椰絲裏面滾一圈~放到盤上就不沾底了哦~
11、成品!收工了哈!