紅棗酸奶吐司的做法 - 紅棗酸奶吐司怎麼做

“紅棗是物美價廉的保健食品，其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等。有“維生素丸”的美稱。紅棗能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力，對防治心血管疾病有良好作用；還能補虛益氣、養血安神、健脾和胃。“日啖三棗，長生不老“，民間古話，也足以見紅棗的養生保健功效。
今天的這道吐司，使用了當年新晾曬的紅棗做成，棗香味撲鼻；又因加了大量自制無糖酸奶，更加的清新、清香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗酸奶吐司的做法步驟

• 1、紅棗洗淨，去核

• 2、切成紅棗碎

• 3、全部麪包材料準備好

• 4、先將自制的酸奶和白糖放入麪包桶內

• 5、再倒入麪包粉、酵母

• 6、將麪包桶入麪包機中，紅棗碎入果料盒中

• 7、選擇“標準麪包”程序，啓動

• 8、待麪糰成型後，加入黃油，繼續一鍵式程序

• 9、麪包烤好啦！棗香撲鼻！

• 10、出爐晚了，頂部有點塌

• 11、一鍵式完成，組織看着還不錯呀

• 12、棗味濃香，還因酸奶的加入，又營養又清新

小竅門

因爲是自制的酸奶，非常濃稠，所以用量比較大；如果換成新鮮牛奶或者清水，按麪粉量的60—70%就可以了；酸奶有發酵的作用，所以酵母可以適當少放，如果用牛奶或者清水來和麪，酵母量用3.5克比較好；如果麪包機沒有自動投放果料的功能，可以將麪糰揉好出膜後加入紅棗碎，揉均勻後便可進行發酵、烘烤。