法式奶香片的做法 - 法式奶香片怎麼做

“小編是個實實在在的吃貨，最近又讒上“法式奶香片”了。金黃的色澤一看就有食慾，外殼脆脆的，裏面又是法棍特有的柔韌口感，吃起來相當過癮。八過蛋糕店裏價格真心貴，小小三片就10元左右，猶猶豫豫付了錢，邊吃邊尋思着要是自己在家DIY肯定比這個划算！在家嘗試了一下，哇哦！製作法式奶香片原來這麼簡單！快來學習吧，包你分分鐘學會！哇咔咔~~~~趕緊回家自己DIY吧~。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式奶香片的做法步驟

• 1、配料可以說是非常的簡單呢！

• 2、將紐焙客，白砂糖混合，隔水加熱至白糖溶解。

• 3、加入食用油，攪拌至油脂融合，沒有明顯浮油。

• 4、加入雞蛋清，攪拌均勻，即爲法式香片液。

• 5、使用前將法式香片液隔水加熱到35℃到45℃。

• 6、法棍斜切片

• 7、每公斤香片液粘液35片

• 8、平爐上火180度，下火160度烘烤40分鐘。熱風爐150度烘烤25分鐘。

• 9、酥脆可口法式奶香片成品圖

小竅門

備註：（根據需要的風味可以使用調和油和無鹽黃油，也可以使用部分調和油和部分無鹽黃油的混合油）
根據烤爐廠家與型號不同烘烤溫度請作相應調整