無油無水黃金蛋糕的做法 - 無油無水黃金蛋糕怎麼做

“我喜歡黃金蛋糕的顏色，但並不喜歡吃，因爲是黃油很重的蛋糕，而且做法也比較麻煩，所以我按我的想法做出了無油無水的黃金蛋糕，口感清淡，輕柔像一片雪花放進嘴裏順間就化了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無油無水黃金蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋3個

• 2、一個蛋黃裝進裱花袋待用

• 3、低粉55克+20克糖粉過篩待用

• 4、牛奶放進微波爐加熱1分鐘

• 5、牛奶裏先加一個蛋黃攪勻

• 6、加第二個蛋黃攪勻

• 7、把篩好的低粉分3次拌進牛奶蛋黃糊裏

• 8、蛋白3個放一點白醋打出粗泡然後放入10克糖粉打發（分3次放糖）

• 9、蛋白打發成稍微有點小鉤

• 10、蛋白分3次切拌進蛋黃糊

• 11、拌好的蛋糕糊

• 12、裝進烤盤，事先準備的一個蛋黃淋在表面上

• 13、烤箱溫度170℃15分鐘出來

• 14、切成塊，金黃色的表面很美

• 15、成品好吃的不要不要

小竅門

。牛奶加至溫熱，蛋黃要分次加入