無油無水老式脆皮雞蛋糕的做法 - 無油無水老式脆皮雞蛋糕怎麼做

“無水無油老式雞蛋糕更加健康，既節約成本又好吃，皮脆脆的，做起來又簡單！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油無水老式脆皮雞蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋打散，放在無油無水的打蛋盆裏;

• 2、加入細砂糖;

• 3、打蛋器開高速攪打到體積膨大，顏色發白後轉低速攪打到細膩無大泡。劃過有花紋，不易消失即可;

• 4、加入篩過的低筋麪粉;

• 5、自右上方下鏟，劃過盆地，自左上方撈出，將麪粉拉起，轉動盆，用這個方式攪拌到無干粉;

• 6、裝入模具中，全蛋蛋糕用小紙杯烤，不容易出現回縮現象;

• 7、加入芝麻點綴;

• 8、烤箱預熱180度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。根據自己烤箱的脾性，表面上色就可以出爐了！

• 9、內部組織！