海苔鹹奶油南瓜卷的做法 - 海苔鹹奶油南瓜卷怎麼做

“好多人不喜歡銀灰色因它如陰霾的天空給人一種不明的壓抑，其實銀灰色是沉穩之色,代表高尚、尊貴、純潔、永恆；是神聖莊嚴的色調，因此在西方奇幻中常被作爲祭祀的象徵，也有代表神祕的意義。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

海苔鹹奶油南瓜卷的做法步驟

• 1、食材按量備好

• 2、南瓜切條後放進微波爐高火加熱五分鐘

• 3、南瓜從微波爐取出壓成泥倒入不粘鍋裏至火上炒幹水分

• 4、炒好的南瓜泥倒進盆子里加入山茶油，白糖10克攪勻

• 5、加入蛋黃攪勻

• 6、篩入低粉攪拌均勻

• 7、蛋白滴入少量檸檬汁加入剩餘的白糖打發成尖端有點勾√的蛋白霜

• 8、蛋白霜分兩道三次加入到南瓜蛋黃糊裏翻拌均勻

• 9、拌好即成南瓜蛋糕糊，不喜歡蛋糕卷直接做小蛋糕也不錯

• 10、蛋糕糊倒進烤盤裏振出氣泡

• 11、175度烤15分鐘

• 12、海苔用微波爐高火加熱3分鐘

• 13、海苔用幹磨機打磨成海苔粉

• 14、奶油加糖和鹽打發成較硬的狀態

• 15、加入海苔粉攪打均勻就成海苔鹹奶油，想不到居然是神祕的銀灰色

• 16、烤好的南瓜蛋糕晾涼後塗抹上海苔鹹奶油餡

• 17、卷好冷藏定型

• 18、成品，有點南瓜的顆粒但是確是特別柔軟的蛋糕卷，加上略帶鹹味的海苔奶油餡兒吃見一點不膩

• 19、特別適合夏天吃的鹹奶油蛋糕卷

• 20、高貴冷豔的銀色調搭配金色的南瓜蛋糕味道很不一般

小竅門

想讓做好的南瓜蛋糕光滑一些，最好把南瓜泥過篩一下，奶油裏的鹽不要多放，不然太鹹就不好吃了