鹹蛋黃焗南瓜的做法 鹹蛋黃焗南瓜（非油炸） 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做

“鹹蛋黃和南瓜天生是一對，非油炸更健康”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃焗南瓜的做法步驟

• 1、生鹹蛋黃，表面噴白酒

• 2、烤箱170度，蛋黃入烤箱烤6分鐘

• 3、烤熟的鹹蛋黃取出切碎備用

• 4、南瓜去皮切條

• 5、開水下南瓜條，焯燙2分鐘撈出

• 6、瀝乾水分備用

• 7、鍋內倒入炒菜量的油

• 8、熱油下蛋黃碎翻炒出香味兒，白色泡沫

• 9、下南瓜，不停翻炒，至蛋黃均勻包裹南瓜，斷生即可。

小竅門

南瓜焯熟即可，切忌焯燙過度，容易炒碎。