黃金吐司卷的做法 黃金吐司卷,365天早晨不重樣 黃金吐司卷怎麼做
“今天在一個偶然的機會下,看到了一個外國博主,他在每天都會爲他的另一半做早餐,這樣的舉動堅持了4年之久,他每天都會把做好的早餐分享到微博上,365個清晨,365樣不重複的早餐,滿屏洋溢着幸福。這樣一個真實的故事深深地打動到我,雖然我還沒找到另外一半,但是爲何不在遇到TA之前,先對自己好一點呢?”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金吐司卷的做法步驟
1、提前一晚做好吐司,將水、鹽、糖、雞蛋、色拉油、高筋麪粉、酵母按照順序放入東菱DL-4706W麪包桶中,並使用麪包機發麪功能進行和麪和發酵。
2、發麪功能結束後,拿出麪糰,平均分爲6份,並且揉圓。
3、使用擀麪杖將麪糰擀長。
4、將擀長的麪糰翻面,拉長。
5、將麪糰捲起收口。
6、將已經收口的麪糰放入吐司盒中。
7、將吐司盒放入東菱電子式巖烤烤箱DL-K40C中進行發酵,它可以有20個一鍵式選單,所以直接選擇選單2“發酵”即可,由於選單2“發酵”已經默認程序爲發酵1小時,吐司不需要發酵1小時,所以調整爲35分鐘。
8、發酵好的吐司。
9、蓋上吐司盒的蓋子。
10、放入東菱巖烤烤箱DL-K40C中進行烘烤,選擇智能選單4“吐司”。(如果不是電子烤箱的,烘烤時間30分鐘,上下管170度)
11、烤好的吐司,用保鮮袋儲存第二天食用。
12、做好的吐司其實可以直接吃,但我覺得太單調,所以這次來點新意思,先切好吐司片。
13、將吐司片擀薄。
14、鋪上吐司片和火腿腸。
15、在邊沿刷上雞蛋液。
16、捲起收口。
17、將吐司卷刷上蛋液。
18、放入烤盤,然後再放入東菱巖烤烤箱DL-K40C中進行烘烤,使用自訂選單1,設定上火150度,下火110度,時間爲20分鐘。
19、將已經烤好的吐司卷拿出,擠上番茄醬和沙拉醬,即可食用。
20、口味還是很不錯的!
小竅門
1.這次我選用是小清新的東菱DL-4706W麪包機,和麪效果理想,因爲我是做了兩個吐司,所以直接是兩個量的配方,只做一個吐司的話可以所有用量減半即可,但是雞蛋還是需要保持1只的量。
2.烤箱我選用的是東菱的新款巖烤烤箱DL-K40C,智能電子式的,有已經設定好的一鍵選單,選擇好選單一鍵開始就行了,十分方便操作。但如果不是電子式的可以參考上面的時間溫度進行調節,只是僅供參考哦,因爲每個人家裏的烤箱溫度設定都不一樣,需要按照自己烤箱的脾氣進行操作。
3.吐司不適宜發酵得太大,發酵到吐司盒的8分滿即可。
4.如果不喜歡加番茄醬和沙拉醬可以不加,畢竟自己做的,愛怎麼吃就怎麼吃!自己喜歡就好~