山藥丸子的做法 軟軟糯糯山藥丸子 山藥丸子怎麼做
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“山藥爲和緩平穩之補品,具有補而不滯,溫而不燥的特點,對於老年小孩皆宜,應用小兒慢性腹瀉最爲有效,在藥膳及食療也常使用。山藥可以蒸着吃、煮粥吃、炒菜吃,不過偶爾炸着吃也是非常誘人的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥丸子的做法步驟
1、山藥洗淨去皮微波爐高火叮10分鐘
2、趁熱壓成山藥泥
3、團成大小適中的圓球,表面粘上面包糠
4、依次做完所有山藥泥
5、鍋燒熱倒油,油溫5-6成熱時下山藥丸炸制
6、炸至表面金黃時撈出控油
小竅門
全程一定要小火慢慢炸制