桃仁麪包的做法 - 桃仁麪包怎麼做

“麪包在我家很受歡迎，有餡沒有餡，卷顆火腿腸什麼的，都喜歡，麪包搭配牛奶或是米粥用來作早餐很不錯。這次桃仁麪包既沒有包裹餡料，也沒有卷肉肉，只是將核桃仁打碎揉在麪糰裏，又在最後卷卷時撒上少許。麪包非常香，軟中微硬的口感也很棒。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桃仁麪包的做法步驟

• 1、核桃去殼取仁備用。

• 2、將除桃仁以外的食材置於盆中，加牛奶攪拌。

• 3、添加打碎的桃仁和成麪糰，揉至可以拉出薄膜狀醒發。

• 4、將醒發好的麪糰分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

• 5、將麪糰擀成長圓。

• 6、添加撒上桃仁碎。

• 7、將面片捲起，麪包坯就好了。

• 8、麪包坯放在塗了少許油的烤盤裏再次發酵。

• 9、在發酵好的麪包坯上刷上雞蛋液。

• 10、烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鐘左右烘焙。

• 11、烘培好即可享用。

小竅門

1、麪包坯再發酵時可以放在烤箱裏，並在烤箱裏放一碗熱水，以保證烤箱中的溼度。
2、烤箱溫度及烘焙時間的設定視具體情況設定。