輕鬆熊杯緣子的做法 輕鬆熊杯緣子/抱杏仁餅乾 輕鬆熊杯緣子怎麼做
來源:飄香吧 1.13W
“輕鬆熊杯緣子/包杏仁餅乾,賣萌下午茶時間。用的是我各人比較喜歡的一個餅乾方子。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
輕鬆熊杯緣子的做法步驟
1、黃油切小塊,放至室溫軟化。
2、篩入細砂糖攪拌均勻。
3、加入雞蛋,攪拌均勻。
4、篩入麪粉,杏仁粉,和鹽,加入香草精。
5、揉成均勻面團,分出一半爲原色麪糰。
6、在剩下的一半面團中加入可可粉,揉成咖啡色麪糰。
7、將麪糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏半小時左右。
8、將麪糰放在兩張烘焙用紙之間,壓扁,用擀麪杖擀成0.4mm左右厚薄均勻的麪皮。
9、用模具壓出餅乾的形狀,我用的是常見的那套熊貓餅乾的模具。
10、用刀將熊的手臂切開一點,使手臂可以造型。
11、製作抱杏仁的小熊餅乾,將杏仁放在小熊的肚子上,然後把手掰成抱杏仁狀,輕壓固定住杏仁。
12、製作杯緣子小熊餅乾,用烘焙用紙折成支撐紙架,然後將手掰起折成直角狀,將腳稍稍彎起靠在支撐紙上。烤箱預熱170度,放入烤箱烤12至15分鐘左右。
13、在餅乾烤好放涼期間,準備糖霜。取一箇中號的裱花袋,剪成4片三角形的塑料紙。
14、捲起後用膠帶貼在邊緣固定成4支小的裱花袋。
15、取一大碗,放入糖粉和蛋清。
16、用電動打蛋器低速攪拌約10分鐘左右。
17、分出1/3的白色糖霜,放入裱花袋中。剩下的糖霜分成三份分別加入紅色,黃色,和咖啡色的色素,攪拌均勻成粉色,黃色,和深咖啡色三色糖霜,然後分別放入裱花袋中。
18、用白色的糖霜畫上鼻子和肚子,粉色畫上淺色熊的耳朵,黃色畫上咖啡色熊的耳朵,深咖啡色畫上眼睛,鼻子和嘴巴。期間可借用牙籤或針等尖的物品幫助畫出形狀。待糖霜完全乾透後即可。