糖霜杯緣子餅乾的做法 - 糖霜杯緣子餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.1W
“黃油150克,細砂糖90克,雞蛋1個,香草精1茶匙,鹽少許,低筋麪粉200克,杏仁粉80克,可可粉10克,糖粉(糖霜)2/3杯,蛋清(糖霜)20克”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖霜杯緣子餅乾的做法步驟
1、黃油切小塊,放至室溫軟化。
2、篩入細砂糖攪拌均勻。
3、加入雞蛋,攪拌均勻。
4、篩入麪粉,杏仁粉,和鹽,加入香草精。
5、揉成均勻面團。
7、將麪糰放在兩張烘焙用紙之間,壓扁,用擀麪杖擀成0.4mm左右厚薄均勻的麪皮。
8、用模具切出餅乾的形狀。
9、用加厚的錫箔紙,摺疊三次成長條狀。
10、將錫箔紙條中間折出0.6cm左右的折角。
11、用自制的模具切出杯緣子的卡口。
12、烤箱預熱170度,放入烤箱烤12至15分鐘左右。
13、取一大碗,放入糖粉和蛋清。
14、用電動打蛋器低速攪拌約10分鐘左右。
15、將白色糖霜放入裱花袋中。
16、在餅乾上畫上花紋即可。