紫薯老婆餅的做法 - 紫薯老婆餅怎麼做

“沒有老婆的老婆餅”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

紫薯老婆餅的做法步驟

• 1、水油皮，麪粉，玉米油，水，白糖，取多少可以自己隨意哦，我都是跟感覺走，沒有那麼規矩的🤭。

• 2、油酥，麪粉，玉米油，大概用量比水油皮少一半就好了，我也沒量有多少。

• 3、紫薯泥，紫薯蒸熟加入少許白糖，按壓成泥。

• 4、水油皮和油酥都是上午弄好了放下午做的，一般水油皮和油酥都要做好了醒一會大概30分鐘，把油酥和水油皮分成一樣等分的劑子。

• 5、水油皮和油酥分成同等量的劑子。

• 6、用水油皮把油酥抱起來。

• 7、全部包好。

• 8、包好了把她們按扁，在捲起來，重複2比。

• 9、中間在醒30分鐘，一次性又按扁了，包起來，重複2次。

• 10、直接可以包入紫薯泥了。

• 11、全部包好了，刷上蛋液，撒上芝麻。如烤箱。

• 12、中間注意火候，今天特別注意了，210℃烤了30+10分鐘，中間取出又刷了一層蛋液，上下位子也調整了。

• 13、出爐了，層層酥脆。一次就成功。

• 14、其實它也不一定要叫老婆餅，叫紫薯酥餅或者酥餅，其實都是它。

• 15、再來一張真的是層層酥脆哦，憑感覺，反正我是第一次做🤭。

小竅門

烤的時候注意火候，每個人的烤箱不一樣，溫度自己掌握