金槍魚丹麥的做法 - 金槍魚丹麥怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金槍魚丹麥的做法步驟

• 1、除片狀黃油外的材料入麪包機和麪一次約20分鐘至光滑的麪糰即可，不進行基礎發酵。

• 2、活成光滑麪糰，平均分成兩份，這樣比較好操作，攤成片入冰箱冷凍30分鐘，或者冷凍過夜，第二天和片狀黃油一起解凍至差不多軟硬，再操作。

• 3、黃油解凍稍微軟化，我分成兩份來操作，每份黃油100克，案板撒麪粉，擀成合適大小的方形。

• 4、把黃油包起來。

• 5、包好後擀成長方形。

• 6、擀好後的面片，進行3次三折。

• 7、擀成厚約4毫米厚度面片，一次用不完的可以捲起來冷凍。

• 8、切大約10釐米左右的正方形。

• 9、如圖切口，注意看中間部分不要都切斷了。

• 10、交叉折如圖，發酵至兩倍大。

• 11、刷蛋液，然後放入金槍魚罐頭，要瀝乾水分哦。

• 12、撒馬蘇裏拉，擠沙拉醬。

• 13、烤箱190度預熱，入烤箱烤20分鐘左右。

• 14、烤至金黃色即可。