水果千層蛋糕的做法 風靡世界的水果千層蛋糕 水果千層蛋糕怎麼做

“最近風靡世界的千層蛋糕，卻是個不需要烤箱，只用平底鍋就可以做成的蛋糕。
一層層的可麗餅，鮮果，奶油疊起，幾乎不用什麼複雜的技巧，成品卻高尚得出乎意料。
隨心所欲地選擇水果，成就了千層蛋糕的無限種可能;
春天的蛋糕，繫上漂亮的嫩綠色絲帶，春意盎然。
以下爲8寸配方.”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果千層蛋糕的做法步驟

• 1、低粉和糖略攪勻，打入雞蛋，加入三分之一量牛奶，用手動打蛋糕器拌成無顆粒稠麪糊。

• 2、加入融化黃油拌勻。

• 3、加入幾滴香草精拌勻。

• 4、緩緩加入剩餘三分之二量牛奶，邊倒邊攪拌均勻。

• 5、拌好的可麗餅麪糊冷藏靜置一小時。

• 6、平底鍋加熱，中小火。倒入一勺可麗餅麪糊，晃勻，在鍋底形成薄薄的一層。烙至餅面起泡，如圖。

• 7、用鍋鏟把兒童節翻面，再烙30秒左右。

• 8、烙好的餅一張張疊放(不會粘在一起的，無論疊多少張）。涼後，把8寸活底模的底子放在餅上，用刀把餅皮切成和8寸模大小一樣的圓形。

• 9、淡奶油加入糖打至10分發（較硬的狀態）。取一個餅皮放在蛋糕託上，在餅皮上抹一層薄薄的奶油。再放上1片，在餅皮上抹層薄薄的奶油。如此共放3張。

• 10、第4張餅皮上抹一層奶油後，擺上事先切好的芒果塊。

• 11、然後用奶油填滿芒果之間的縫隙，抹刀抹平。

• 12、蓋一張餅皮，再抹奶油，如此三張後，如步驟10一樣，鋪上切好的草莓。

• 13、再用奶油填滿芒果之間的縫隙，抹刀抹平。

• 14、重複以上步驟，鋪上奇異果，用奶油抹平表面。

• 15、再重得一張餅，一層薄奶油，鋪好最後三張餅，千層蛋糕就做好了。如果無需裝飾，冷藏一小時後就可以享用了。

• 16、在千層蛋糕頂上抹奶油，擠花，裝飾水果，在側面圍上慕斯圍邊，繫上絲帶。經過裝飾的千層蛋糕是極美的，讓人驚豔。

小竅門

奶油要打得比較硬，才容易保持造型。
水果塊要切得厚度一致，切面整齊好看。