芒果奧利奧千層蛋糕的做法 - 芒果奧利奧千層蛋糕怎麼做

“外甥女還有一個星期又要回加拿大讀書了，昨天說想吃千層蛋糕，雖然天氣還是37度，這個還要在廚房裏煤氣竈旁完成！但是這點小要求還是要滿足的！一早起來就開始忙活起來了！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果奧利奧千層蛋糕的做法步驟

• 1、低粉、玉米澱粉、糖粉稱重後混合

• 2、取一大盆加入適量的純牛奶

• 3、把混合的粉類倒入牛奶中，攪拌均勻

• 4、雞蛋用打蛋器打散

• 5、把雞蛋液加入到牛奶粉糊中，邊加邊攪拌

• 6、取一勺牛奶蛋糊加入到融化的黃油中攪勻

• 7、再把乳化了的黃油糊倒入牛奶雞蛋麪糊中

• 8、攪拌均勻後放入冰箱冷藏半小時

• 9、小鍋加熱

• 10、舀一勺麪糊倒入鍋中，晃動鍋子使它均勻

• 11、煎至四邊翹起來即可

• 12、最好能用油紙或保鮮膜墊在中間以防粘連

• 13、準備好的食材，千層皮切成6寸的，芒果肉切丁

• 14、淡奶油加砂糖打發至有紋理

• 15、取一張千層皮抹上淡奶油，撒上芒果粒

• 16、接着再放上一層千層皮，再抹上淡奶油撒上奧莉奧餅乾碎

• 17、一層芒果奶油，一層奧利奧餅乾碎，直到你需要的高度

• 18、表面再用了水果裝飾一下

小竅門

我用的土雞蛋，所以千層皮顏色比較黃