乾果千層蒸糕的做法 - 乾果千層蒸糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾果千層蒸糕的做法步驟

• 1、大棗和葡萄乾提前用水泡發

• 2、準備所需食材

• 3、麪包機桶內加入清水

• 4、倒入奶粉攪拌均勻

• 5、加入白糖

• 6、加入色拉油

• 7、倒入麪粉

• 8、麪粉中間用手指戳一個洞不見水，倒入酵母，放入麪包機內按合面鍵，啓動（10分鐘）

• 9、揉好的麪糰撒上乾粉，蓋上保鮮膜醒至5分鐘

• 10、把所有乾果用刀切碎

• 11、切碎後的乾果和玫瑰糖均勻的混合好，備用

• 12、麪糰用手按平，用擀麪杖擀成長55釐米寬22釐米的長方形，均勻的刷上一層融化後的豬油

• 13、麪皮上面2/3的位置全部鋪上乾果醬，用手輕輕按壓進麪皮裏

• 14、未鋪乾果醬的麪皮向內摺疊

• 15、另一段也摺疊起來，就想疊被子，三疊

• 16、擀麪杖又把摺疊後的麪皮擀至成長方形，均勻刷上融化後的豬油，繼續疊被子

• 17、用擀麪杖擀至厚1.5釐米的長方形

• 18、平均分成三分，沒分連接處刷一層融化豬油疊加在一起

• 19、放入刷油後的蒸格，表面撒上椰子絲，放入蒸鍋蓋蓋發酵50分鐘後開火蒸至40分鐘就可以吃了

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小竅門

關火後要燜至3到5分鐘