抹茶蛋卷的做法 - 抹茶蛋卷怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶蛋卷的做法步驟

• 1、所有材料

• 2、抹茶粉來張特寫

• 3、蛋黃加20g糖，

• 4、攪拌均勻後，將牛奶和色拉油加進去，攪拌均勻

• 5、將低粉過篩，抹茶粉過篩，篩入蛋黃糊中

• 6、攪拌均勻

• 7、將糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打發

• 8、打至硬性發泡

• 9、取三分之一打發的蛋清加入蛋黃糊中

• 10、用橡皮刮刀攪拌均勻

• 11、再將攪拌均勻的蛋黃糊倒入蛋清中，同樣攪拌均勻

• 12、烤盤鋪油紙，同時烤箱預熱，150度

• 13、將攪拌均勻的麪糊倒入烤盤中

• 14、烤20分鐘左右

• 15、冷卻，撕開油紙，捲起定型

• 16、切片即可