蓮蓉芝士卡通蛋糕的做法 - 蓮蓉芝士卡通蛋糕怎麼做

“吃膩了甜味蛋糕，那就換個鹹口的吧。今天這個小金豬蛋糕，其實是瑪德琳蛋糕改良版，添加了黃金芝士粉，中間又加入了蓮蓉餡，再配上這種萌萌噠的外觀，卡哇伊十足。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮蓉芝士卡通蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有的材料，黃油切小塊提前隔水溶化備用。

• 2、雞蛋加細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

• 3、低筋麪粉、黃金芝士粉、泡打粉混合過篩，加入到雞蛋液中，用手動打蛋器攪拌均勻。

• 4、加入溶化好的黃油液，並攪拌均勻。

• 5、拌好的麪糊，大部分倒入盆中，蓋保鮮膜送入冰箱冷藏1小時。

• 6、剩餘少數麪糊做小豬五官，可可粉加少許水調勻，倒入麪糊中攪拌均勻，拌好的麪糊裝入裱花袋。

• 7、將可可麪糊擠入模具五官處，送入冰箱冷藏1小時。

• 8、冷藏好的麪糊從冰箱取出後回溫至可流動的狀態，裝入裱花袋，擠入模具1/2位置，把蓮蓉餡搓圓壓扁，放入模具中間。

• 9、繼續擠入麪糊至模具8成滿。

• 10、送入烤箱中層，上下火，175度20分鐘左右即可。

小竅門

1、本文中小豬模具爲：屋諾UN2007卡通小豬模，由於本模具不粘性能較好，所以特別適合做這種瑪德琳蛋糕。
2、本文配方剛好可做小豬蛋糕5個。
3、由於添加了黃金芝士粉，所以建議低溫烘烤，以免溫度過高使蛋糕整體顏色發暗。
4、本模具下可放置一個蛋撻模，這樣就解了模具站不穩的問題。