榴蓮芝士奧利奧蛋糕的做法 輕脂版榴蓮芝士奧利奧蛋糕 榴蓮芝士奧利奧蛋糕怎麼做

“上週六自己買了個榴蓮，結果週日結婚多年的學生帶着孩子來看我們，又帶了一個榴蓮，學生知道我愛吃榴蓮。榴蓮一下子多了，就換個花樣吃！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榴蓮芝士奧利奧蛋糕的做法步驟

• 1、材料如圖，餅乾是兩塊一小包的（最後圖中的餅乾一共用了7包14塊）。

• 2、黃油是7g一盒3盒。

• 3、奶酪取5分之一。

• 4、切了稱了一下200g不到一點，這個無所謂啦，就不再補切了。

• 5、把奶酪切小塊放入料理機。

• 6、取200ml牛奶。

• 7、倒入料理機內。

• 8、差不多300g的榴蓮。

• 9、取掉核。

• 10、來準備副料。

• 11、黃油放量杯裏，用微波爐加熱50秒。

• 12、微波溶化的黃油。

• 13、10g（2片）吉利丁片，泡上清水。

• 14、餅乾連着袋子用擀麪杖壓碎。

• 15、壓碎的餅乾再開袋，倒入溶化的黃油（6袋14塊餅乾）。

• 16、把黃油和餅乾攪拌均勻。

• 17、如果覺得餅乾太乾，不粘加入一點點的牛奶。

• 18、把拌好黃油的餅乾放入模具底部，壓實壓平，放入冰箱冷藏一會。

• 19、吉利丁片泡水發脹後擠幹水分。

• 20、倒入50ml牛奶，上蒸鍋隔水加熱。

• 21、螎化所有吉利丁片，無一點塊狀。

• 22、啓動料理機把泡軟的奶酪打成糊。

• 23、奶酪打成順滑無顆粒且可以流動的糊狀。

• 24、加入榴蓮繼續攪拌均勻無顆粒狀。

• 25、順滑狀。

• 26、倒入融化的吉利丁液繼續攪拌均勻，把汽泡震掉。

• 27、把剩下的餅乾連着袋用手捏碎（我只用了一包兩塊餅乾）。

• 28、取出料理機刀片，倒入碎餅乾。

• 29、把碎餅乾拌入糊入。

• 30、把攪拌好的糊倒入已餅乾底已經冷藏過的模具裏。

• 31、震掉汽泡，放冰箱冷藏過夜。

• 32、第二天脫模。

• 33、隨自己喜好裝飾吧！我放了山竹、馬卡龍，和鮮花💐。

• 34、很漂亮吧。

• 35、変成今天的早餐。

• 36、側面。

• 37、切開的內心。

• 38、切片放入盤中。

小竅門

這是一款輕脂版的奶酪蛋糕，用純牛奶完全替代了奶油，口感也細膩；個人以爲餅乾和榴蓮的甜度已夠不需要再加糖，喜歡更甜的可以隨自己在奶酪糊里加入糖。