甜甜圈 的做法 - 甜甜圈 怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜甜圈 的做法步驟

• 1、黃油軟化後加入細砂糖，鹽一起用刮刀拌均勻（會有點幹，散開的狀態）
• 2、加入奶粉用刮刀攪拌均勻
• 3、再分次加入雞蛋拌均勻
• 4、再加入水，高筋粉和酵母一起攪拌均勻
• 5、用手揉麪至可拉出薄膜狀即可
• 6、麪糰蓋上保鮮膜，扣個碗靜置發酵
• 7、發酵好後，用手把麪糰裏面的空氣壓出來，再擀成1cm厚的面片
• 8、用甜甜圈模具刻出甜甜圈形狀
• 9、刻出來的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盤裏，稍微放置發酵下
• 10、色拉油燒熱，發酵好的甜甜圈面圈放到油鍋裏炸，炸至兩面金黃色即可
• 11、炸好的甜甜圈放冷涼架上冷涼
• 12、黑白巧克力隔熱水溶化待用
• 13、冷涼好的甜甜圈一面沾上溶化後的黑巧克力，放冷涼架上
• 14、甜甜圈上的巧克力凝固後擠上白巧克力線條裝飾，巧克力凝固後即可食用