蛋糕甜甜圈的做法 - 蛋糕甜甜圈怎麼做
來源:飄香吧 2.36W
“要是問我家大寶最喜歡的卡通人物是誰,準回答巧虎,再問她最喜歡吃的東西是什麼,答案是甜甜圈無疑。爲什麼呢?因爲巧虎最喜歡吃甜甜圈啦。甜甜圈是要用油炸的,懶人如我當然很少動手。現在有了空氣炸鍋,做甜甜圈也方便了許多呢。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋糕甜甜圈的做法步驟
1、準備材料
2、黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽、奶粉
3、攪打均勻
4、加入蛋黃
5、繼續攪打均勻
6、在攪打好的黃油糊裏倒入水,繼續攪打均勻
7、低筋麪粉、高筋麪粉和泡打粉混合好後篩入
8、用手揉成團,靜置鬆弛半個小時
9、把靜置好的麪糰在案板上擀開成爲1CM厚的面片,再靜置鬆弛十五分鐘
10、用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀
11、切好的甜甜圈麪糰表面刷油後放入空氣炸鍋的炸籃內
12、將炸籃推入空氣炸鍋中,設定溫度180度,時間15分鐘
13、中途可以拉開炸籃檢視,炸好的甜甜圈完全冷卻以後,粘上融化的巧克力,撒上彩色糖針裝飾,就可以吃了
小竅門
1.麪糰揉成團即可,不要揉太長時間,揉好的麪糰靜置鬆弛半個小時,便於之後操作。
2.切割完以後多餘的麪皮,可以重新捏成團,鬆弛15分鐘之後,再次擀開並切割。