辣糟燒鯔魚怎麼做美味好吃

它的主要材料是鯔魚，酒糟。鯔魚肉質比較鮮嫩，它的做法也非常簡單用溫水把酒糟泡開。把鯔魚洗乾淨放在平底鍋中，用小火煎熱，然後放入酒精，最後水澱粉勾芡。如果家裏沒有酒糟，用酒釀也可以。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食才

2.做法;1.用大半碗溫水把酒糟泡開.2.蔥,姜,蒜,辣椒洗淨切碎.3.用鹽,糖,醋,鮮抽醬油,老抽醬油,胡椒粉等加清水調成汁待用.4.鯔魚洗淨瀝乾水份(用乾毛巾擦乾),放平底鍋裏煎成2面金黃.5.把稀釋好的酒糟放入,放入姜,蒜,辣椒大火煮5分鐘.6.放入調汁,大火8--10分鐘左右.其間要轉動平底鍋,防糊鍋底.(但是不要翻魚)7.放水澱粉勾芡.放點雞精,蔥花即可!

3.用酒糟燒魚,味道很濃郁,非常喜歡!

烹飪技巧

如果用酒釀,也可以,